Vi suggeriamo una semplice ricetta per un secondo piatto di carne bianca molto leggero, velocissimo da preparare utilizzando degli ingredienti facilissimi da recuperare che spesso si hanno sempre a disposizione. La carne bianca, rispetto alla rossa, è molto più e povera di grassi, non sovraccarica i reni, non mette a rischio le arterie, ha i vantaggi delle proteine nobili di origine animale, senza le controindicazioni tipiche della carne rossa, più grassa, lunga da digerire e fonte di colesterolo.
Ricetta pollo alle zucchine, secondo piatto con solo 130 calorie
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa
Per ogni porzione:
– Kcal 130
– Protidi 23,6 g
– Lipidi 3,7 g
– Carboidrati 0,6 g
Ingredienti per 4 persone
– 300 g di sovracosce di pollo
– 2 dl di brodo
– 2 wucchine
– 1 trito di prezzemolo
– olio extravergine di oliva
– pepe
Lavate le zucchine, tagliate a dadini e cuocetele a vapore.
Tagliete il pollo a pezzi e rosolatelo in padella con un filo di olio.
Bagnate con il brodo e portate a cottura.
Mettere zucchine e pollo in una pirofila leggermente unta, spolverizzate con il prezzemolo e il pepe, passatele nel forno preriscaldato a 250° per 5 minuti e servite.
