I cibi della salute. Proprietà degli alimenti contro colesterolo alto e diabete, prevenzione delle malattie

I cibi della salute. Proprietà degli alimenti contro colesterolo alto e diabete, prevenzione delle malattie
I cibi della salute sono una ventina circa, sono stati classificati da scienziati i quali hanno dimostrato che cucinare e nutrirsi di questi alimenti ogni giorno aiuta ad evitare malanni come i disturbi legati alla circolazione, le malattie cardiache, il cancro, il diabete, artereosclerosi, l’ invecchiamento precoce.
Queste malattie hanno in comune il processo di ossidazione causato dai radicali liberi, atomi di ossigeno privi di un elettrone che attaccano le molecole vicine provocando la distruzione.
I risultati benefici sulla salute si ottengono mangiando un paio di questi elementi al giorno, le verdure si possono mangiare sia crude che cotte, condite con olio d’ oliva extravergine, completano la dieta dei carboidrati e delle proteine cucinate con aromi e spezie e pochissimi grassi.

I CIBI DELLA SALUTE

AGLIO: contiene potassio, zinco e selenio, e’ utilissimo contro l’ invecchiamento, previene il tumore intestinale, è utile per la cura dell’ ipertensione e abbassa il colesterolo.
La dose consigliata di aglio è di uno-due spicchi al giorno.

BROCCOLI E CAVOLI: contengono quantità importanti di magnesio, potassio, calcio, oltre a dei composti dello zolfo. Ricchi di clorofilla, mucillagini, fibre, vitamine C, A, K.
Utili come antitumorali, la degenerazione della vista in vecchiaia, consigliati a chi soffre di gastrite.

CAROTA: il suo contenuto di betacarotene viene trasformato dal nostro corpo il vitamine A, B1 e B2, C, contengono anche ferro, oli essenziali, fibre.
Previene dal tumore polmonare, stimola e migliora la vista. Stimola anche il sistema immunitario.

CICORIA-TARASSACO-LATTUGA-RADICCHIO: sono ricchI di clorofilla, ferro, potassio vitamine C,D,B, acido Folico, betacarote.
Hanno azione antiossidante e diuretica, utili per il cuore e la prevenzione dei tumori.

CIPOLLA: contiene zinco, selenio, rame, flavonoidi, zuccheri lassativi, zolfo, iodio, silicio, potassio, magnesio, calcio, ferro.
Utili per la prevenzione dell’ artereosclerosi, le malattie cardiache, attenua i sintomi di asme e riniti allergiche.
Importante: gli estratti di cipolla distruggono le cellule tumorali.

ERBE AROMATICHE E SPEZIE RICCHE DI OLI ESSENZIALI: combattono le fermentazioni intestinali e facilitano la digestione.

FAGIOLI E LEGUMI: contengono a parità di peso le stesse proteine della carne e hanno un minor valore nutritivo.
Utili per il controllo del diabete, diminuiscono il rischio di alcune malattie circolatorie.

GERME DI GRANO: ricchissimo di vitamina E – Previene le malattie degenerative, combatte le anemie e la carenza di minerali.

GERMOGLI: sono fonte di sali minerali, enzimi, vitamine. Stimolano il sistema immunitario e prevengono la carie.

LIMONE: contiene oli essenziali, Vitamina C. Il limone e’ un potente antiossidante.
Allieva i sintomi del mal di gola e raffreddore, riduce il colesterolo, aiuta a digerire i grassi, si può usare come disinfettante in caso di abrasioni e punture.

MELA: contiene acidi, flavonoidi e oligoelementi, e’ un importante antiossidante.
Combatte le infezioni intestinali, previene il cancro del colon ed e’ indicata in caso di diabete.

MIRTILLO NERO: contiene fruttosio e glucosio, ricco di acido citrico e tannino.
Utile per rinforzare la vista, favorire la circolazione, combatte le infezioni delle vie urinarie.

NOCE: contiene proteine, grassi insaturi, fondamentali per il buon regolamento delle cellule nervose.
Regola il colesterolo, previene le malattie cardiache, l’ acne e ingrossamento della prostata.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: contiene vitamina E, grassi insaturi, i fenoli che bloccano i radicali liberi.
Utile per il cuore e indicato per i diabetici.

RISO: contiene carboidrati sotto forma di amido e minerali come il selenio, ferro, potassio, fosforo, magnesio.
Il riso rafforza le difese immunitarie e antitumorali, previene la stitichezza, aiuta a mantenere il peso forma, efficace contro la gastrite e ulcera.

SALMONE-SGOMBRO-TONNO: sono ricchi di acidi grassi essenziali.
Riducono la possibilità di infarto, ictus e trombosi, riducono la formazione di cellule cancerogene.

SESAMO: e’ composto da proteine di ottima qualità, calcio, zinco, selenio, fosforo, potassio vitamine A, E, B6, grassi insaturi.
Rinforza il sistema immunitario e rigenera le funzioni dell’organismo.

SOJA: altissima concentrazione di proteine, può quindi sostituire la carne. Circa l’85% dei suoi grassi sono insaturi.
La soja e’ un’ importante antitumorale, allieva i sintomi premestruali e della menopausa, previene l’ osteoporosi, abbassa il colesterolo.

THE VERDE: e’ una bevanda completa, riduce lo sviluppo dei tumori, combatte la carie, riniti e ulcera.

YOGURT: e’ ricco di calcio e sali minerali. Aiuta la crescita, elimina i microrganismi dannosi presenti nell’ intestino, stimola le difese immunitarie, combatte virus batteri.