Le arance sono gli agrumi più coltivati in Italia, e trovano un clima ideale sulle coste del Mediterraneo, soprattutto in Sicilia. Bionde, sanguigne o sanguinelle, vengono impiegate soprattutto in pasticceria, dove se ne utilizzano sia il succo e la polpa con la scorza, ma anche nella preparazione di piatti salati. Ricche di vitamine, possono facilitare la digestione. La ricetta dei gamberoni all’ arancia, si prepara in 20 minuti, e non presenta alcuna difficoltà nel preparala.
Ricetta gamberoni all’ arancia – 185 calorie a porzione
Ingredienti per 4 persone
– 300 g di gamberoni
– 1 grossa arancia
– 1 bicchiere di panna
– 1 pezzetto di cipolla tritata finemente
– 1 noce di burro
– brandy o altro liquore secco
– pepe
Preparazione:
Lavate i gamberoni e incideteli.
In una padella fate insaporire la cipolla nel burro con la scorza di arancia grattugiata, unite i gamberoni e cuocete a fuoco vivace per due minuti, bagnate con il liquore e fatelo evaporare.
Pepate, aggiungete il succo dell’ arancia e fatelo restringere.
Levate i gamberoni dal fuoco, unite la panna al fondo di cottura e fatela addensare.
Rimettere i gamberoni in padella, portate a termine la cottura e servite.
