Novembre è il mese più grigio dell’anno, non solo per l’umore, ma anche per la linea, ci vuole una dieta arcobaleno, perdere peso va bene, ma facciamolo in allegria. D’altronde, anche da noi, come tutti i mammiferi, seguiamo i ritmi della natura, l’autunno è la stagione da destinare all’accumulo di energie per prepararsi al letargo invernale, come accade agli orsi o alle marmotte. Con la differenza che, mentre loro si addormentano paciosi aspettando primavera, a noi tocca lavorare, portandoci dietro anche i chili di troppo. E per chi già quest’estate possedeva una piccola zavorra, il peso che si rischia di accumulare nei mesi freddi diventa esagerato.
Così come gli alberi si liberano delle foglie ormai inutili, che ingialliscono e cadono in attesa della rigenerazione all’arrivo dei primi tepori, il nostro organismo andrebbe aiutato nel processo di depurazione per permettere al sistema immunitario di difendersi bene fino alla rinascita primaverile.
Dieta arcobaleno – 1300 calorie al giorno
LUNEDI’
Colazione: 250 ml di latte parzialmente scremato con 1-2 cucchiaini di orzo solubile, 30 g di fiocchi di frumento integrali e corn flakes al naturale
Pranzo: pasta ai frutti di mare (65 g di pasta, 130 g di frutti di mare, sugo di pomodoro qb)
Merenda: 1 bicchiere di latte di soia o di riso (250 ml) con 1 cucchiaino di cacao amaro
Cena: 150 g di pollo arrosto senza pelle, spinaci con 1 cucchiaio di olio e 5 g di parmigiano, 50 g di pane integrale
MARTEDI’
Colazione: 150 g di yogurt bianco intero con banana a pezzetti, 1 fetta biscottata, tè al limone
Spuntino: 1 yogurt bianco
Pranzo: 130-150 g di hamburger in padella con aromi a piacere, 1 piatto di insalata verde mista e pomodorini a piacere con 1 cucchiaino di olio, 50 g di pane integrale
Cena: 200 g di polpo lesso con 250 g di patate bollite condite con 1 cucchiaio di olio, prezzemolo e aglio, verdure grigliate a piacere, mirtilli senza zucchero (150 g)
MERCOLEDI’
Colazione: tè al limone con dolcificante, 4-5 biscotti senza zucchero o 4 fette biscottate
Spuntino: un kiwi e qualche mandorla (10 g)
Pranzo: 65 g di riso parboiled con 120 g di piselli (preparatelo con un soffittino leggero di cipolla e un fiocchettino di burro crudo), carote e broccoli al vapore conditi con 1 cucchiaio di olio di oliva, limone e pepe
Cena: straccetti di carne all’aceto balsamico (150 g di carne, un cucchiaino di olio extravergine di oliva, aceto balsamico), rape lessate o al vapore condite con limone e un cucchiaio di olio. 50 g di pane integrale
GIOVEDI’
Colazione: 200 ml di latte di soia con 1 cucchiaino di orzo solubile, 30 g di pane integrale con un cucchiaio di marmellata light
Pranzo: 60 g di pasta con 80 g di fagioli, sugo di pomodoro qp, insalata di finocchio crudo affettato finissimo e 1 arancia a pezzetti condita con 1 cucchiaio di olio, limone e pepe
Spuntino: una mela e qualche gheriglio di noci (10 g)
Cena: orata al cartoccio (160 g) con contorno di rucola o altra insalata verde a piacere condita con 1 cucchiaio di olio e limone, 50 g di pane integrale, 1 fetta di ananas al naturale (150 g)
VENERDI’
Colazione: mouse preparata amalgamando 100 g di ricotta, 10 g di frutti di bosco e 1 cucchiaino di zucchero di canna
Pranzo: 2 uova strapazzate, asparagi al vapore conditi con un fiocco di burro e 10 g di grana, 50 g di pane integrale
Sputino: 2 fette di prosciutto cotto (20 g) e 2 crackers integrali
Cena: 180 g di fesa di tacchino impanato nel sesamo, cucinato in padella con un filo di olio e qualche goccia di salsa di soia, 1 porzione abbondante di erbette al vapore condite con 1 cucchiaino di olio e limone, 50 g di pane toscano senza sale
SABATO
Colazione: 250 ml bicchiere di latte parzialmente scremato con 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 banana grande, 1 caffè d’orzo (anche macchiato)
Spuntino: un caco
Pranzo: 65 g di fusilli integrali con 60 g di salmone al naturale conditi con 1 cucchiaio di olio di oliva e aneto disidratato, fondina abbondante di insalata mista con carote, finocchi e 2 cucchiai di mai condita con 1 cucchiaio di olio e aceto balsamico
Cena: rombo con patate arrosto (160 g di pesce, 150 g di patate, 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva, sale, pepe), insalata di funghi crudi condita con un cucchiaino di olio e una spolverata di grana (20 g)
DOMENICA
Colazione: 250 ml di latte scremato con 2 cucchiaini di orzo solubile, 30 g di fiocchi di frumento integrale
Pranzo: Spaghetti con le vongole (65-70 g di pasta integrale, 120 g di vongole, 1 cucchiaio di olio), 1 fondina di rucola e tarassaco condita con 1 cucchiaio di olio
Cena: seppie con piselli (200 g di seppie, 150 g di piselli freschi o surgelati, 1 cucchiaio raso di olio), insalata di fagiolini lessi e una patata lessa tagliata a tocchetti conditi con 1 cucchiaio raso di olio e aceto balsamico
