Uno studio inglese ha accertato che la dieta vegetariana riduce il rischio di infarto e delle malattie del cuore in generale. Sempre più spesso si sta ricorrendo a questa alimentazione che è, ormai, diventato uno stile di vita che iniziano a seguire in molti, per convinzione o per proteggere la propria salute.
Secondo gli esperti, la dieta vegetariana abbassa molto il rischio di attacci cardiaci e delle patologie legate al cuore, abbassando quindi il rischio di morte prematura. A puntare ancora una volta i riflettori sull’alimentazione a base di frutta e verdura, considerata sana ed equilibrata, è stata una nuova ricerca condotta dalla Oxford University. I dati raccolti sono stati pubblicati sul Journal of Clinical Nutrition.
È evidente che la dieta vegetariana, dicono gli esperti, può avere molti più benefici sull’organismo rispetto ad un regime alimentare onnivoro che prevede il consumo di carne e pesce.
La principale autrice dello studio è Francesca Crowe che ha spiegato come il rischio di infarto e di patologie cardiache sia inferiore del trentadue per cento fra coloro che regolarmente ricorrono alla dieta vegetariana rispetto a coloro che mangiano regolarmente carne e pesce:
La maggior parte dei benefici della dieta vegetariana sulla salute è causata dagli effetti sul colesterolo e sulla pressione sanguigna. Ciò dimostra che la dieta vegetariana contribuisce in maniera determinante alla riduzione di fattori di rischio importanti per la salute del cuore e possiede un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie cardiache.
Per giungere a questi risultati i ricercatori hanno coinvolto 44.500 volontari che hanno partecipato allo European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. È la più grande indagine mai condotta nel Regno Unito, è durata 11 anni ed è emerso che la dieta vegetariana fa vivere più a lungo.
Come in tutte le diete, nel seguire la dieta vegetariana ci sono pro e contro e, soprattutto, ci sono degli errori da evitare. Un cuore più sano, è vero, ma bisogna anche tenere conto dell’importanza delle proteine che non devono mai mancare in un regime alimentare sano ed equilibrato. Molto importante, prima di iniziare una dieta vegetariana è considerare che non è una moda, ma una scelta di vita per la quale è meglio aggiornare il proprio medico curante.
Photo credit: paisley’s such a nice girl su Flickr
arretium 8 Febbraio 2013 il 21:52
Concordo pienamente su questo articolo anzi, il Ministero della Sanità dovrebbe inserire una dieta più vegetariana nei protocolli alimantari.