RICETTA DI GIRELLE DI SALMONE E ANETO
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
INGREDIENTI per 4 persone: 2 rettangoli (28×20 centimetri) di pasta sfoglia pronta, 400 grammi di carpaccio di salmone fresco, 1 ciuffo di aneto di circa 100 grammi, sale e pepe.
PREPARAZIONE: trita grossolanamente l’ aneto dopo averlo lavato e asciugato con cura, usa un coltello affilato, ci vogliono circa 2 minuti. Distribuisci il salmone sulla pasta sfoglia; lascia un lato libero e inumidiscilo con un pò d’ acqua per facilitare la chiusura. Regola di sale e di pepe e spargi sopra l’ aneto tritato, poi arrotola la pasta su se stessa senza stringerla troppo.
Taglia il rotolo a rondelle e inforna in una placca rivestita con la carta da forno.
Bastano 7 minuti di cottura con forno già caldo a 220°.
Servi le rondelle al salmone e aneto calde.
