Una dieta vegetariana che permette di avvicinarsi alla natura, di depurare l’ organismo e caricarlo di energia vitale, è particolarmente suggerito nei cambi di stagione, quando si è più affaticati. La dieta yoga è prevalentemente a base di alimenti di stagione.
La scelta degli alimenti della dieta yoga
L’ alimentazione yoga si distingue in 3 diverse tipologie di cibi da consumare spesso, con moderazione o addirittura da eliminare. Le regole a tavola della dieta yoga sono poche e facili da seguire.
Regole della dieta yoga
– Masticare a lungo ogni boccone per favorire la digestione.
– Nutrirsi con moderazione alzandosi da tavola ancora un po’ affamati.
– Non mangiare quando si è arrabbiati. L’ organismo in questa situazione è intossicato e non riesce ad assimilare correttamente i nutrienti. Bisogna tranquillizzarsi sorseggiando una bevanda e aspettare il pasto successivo quando la calma sarà tornata.
– Non consumare cibi o bevande troppo freddi.
– Variare i menù il più possibile consultando le categorie dei cibi consentiti.
– Eliminare troppe varietà di cibo in un solo pasto.
– Mangiare almeno un alimento crudo a pasto per mantenere il giusto grado di alcalinità nel sangue.
– Eliminare le bevande durante i pasti perché diluiscono troppo i succhi gastrici, responsabili di una buona digestione. Bere lontano dai pasti.
La dieta yoga, se seguita fedelmente, consente di perdere anche 4 chili in un mese. Per il mantenimento, è suggeribile per almeno 2 settimane seguire lo stesso schema aggiungendo un cucchiaio di olio, 20 g di pasta o riso o altro cereale previsto, un cucchiaio di frutta secca.
TUTTI I GIORNI
Colazione: Un centrifugato di verdura e frutta, un frutto di stagione, una tazza di late, 2 cucchiai di muesli
Spuntino: un succo di frutta o un frutto fresco
Merenda: uno yogurt
LUNEDI:
Pranzo: insalata verde, 80 g di riso condito con 50 g di germogli, un cucchiaio di piselli, un cucchiaio di mais, un cucchiaio di salsa di yogurt.
Cena: un piatto di passato di verdura senza pasta né patate; 120 gr di formaggio magro a scelta tra ricotta, crescenza o fiocchi di latte, un panino integrale o 2 gallette di riso.
MARTEDI:
Pranzo: insalata di sedano e carote; 80 g. di pasta integrale al pomodoro; bocconcini di frutta secca preparati con 20 g. di uvetta, 20 g. di nocciole, 20 g. di burro fuso e 20 g. di cocco a scaglie.
Cena: pasta e fagioli preparata con 50 g. di fagioli secchi e 50 g. di pasta integrale; verdure crude a scelta.
MERCOLEDI
Pranzo: 80 g. di miglio lessato e condito con 100 g. di verdure miste al vapore; cavolini di Bruxelles al vapore.
Cena: zuppa di piselli preparata con 80 g. di piselli lessati, frullati e insaporiti con olio e un cucchiaino di parmigiano; insalata mista condita con un cucchiaio di salsa di yogurt; un panino integrale o 2 gallette di riso.
GIOVEDI
Pranzo: 80 g. di spaghetti di riso conditi con pomodoro fresco a cubetti, olio a crudo, basilico o menta; 100 g. di tofu (formaggio di soia) con un cucchiaino di semi di sesamo tostati.
Cena: insalata mista con germogli di soia e un cucchiaio nodi salsa di yogurt; un piatto di passato di verdure senza pasta né patate; una pera cotta in forno con un pizzico di cannella e un cucchiaio di miele.
VENERDI
Pranzo: minestra di lenticchie preparata con 50 g. di lenticchie (secche) lessate con carote, sedano e cipolla; una porzione di polenta con verdure miste saldate in padella; un panino integrale o 2 gallette di riso:
Cena: un piatto di passato di verdure senza pasta né patate; verza cruda tagliata a striscioline e condita con olio, limone e un cucchiaino di uvetta e pinoli.
SABATO
Pranzo: insalata mista; un trancio di pizza alle verdure.
Cena: Purè preparato con 2 patate lesse passate nel passaverdura, 3 cucchiai di latte, un pizzico di noce moscata; 50 g. di fagioli cannellini (secchi) lessati e conditi in insalata.
DOMENICA
Pranzo: finocchi crudi, 80 g. di trenette con un cucchiaio di pesto.
Cena: 2 patate, catalogna e scarola lessate e condite con olio, limone, e un cucchiaino di semi di sesamo tostati; 120 g. di formaggio magro fresco, tipo ricotta, fiocchi di latte o crescenza; un panino integrale o 2 gallette di riso; una mela cotta in forno con un pizzico di cannella e un cucchiaino di miele.
Fonte: Silhouette donna
angela 8 Giugno 2010 il 20:55
Gli yogurt della yoga sono veramente buoni, e ogni volta ke me ne mangio un vasetto perdo qualke chilo.Ma se io nn devo dimagrire allora che cavolo mi prendo sti yogurt scusa già che io sono magra e vado a danza pensa se devo perdere kili co sto ca*****o de yogurt allora che ci vado a fà!!!!???