Alimentazione

Ricette light veloci, le ricette che aiutano a dimagrire, il couscous alla feta saziante, piatto unico da 268 kcal a porzione

Il couscous alla feta saziante è un piatto nutriente e saziante della tradizione nord africana. I celiaci o gli intolleranti al grano possono utilizzare il couscous di mais. Per la preparazione ci vogliono dieci minuti, il tempo di cotture avviene in 15 minuti, si può mangiare sia a pranzo che a cena e lo puoi abbinare a verdure cotte e crude. Il couscous alla feta saziante ti fa bene perché è un piatto completo, quindi è da considerare piatto unico, come tali sono ideali per perdere peso perché saziano e forniscono tutti gli elementi nutritici necessari affinchè il metabolismo (proteine, carboidrati e grassi) e nelle giuste quantità.

I semi di sesamo, ottimo condimento e rimedio naturale per le funzioni ormonali

Anche i semi di sesamo contengono elevate quantità di fitoestrogeni, sostanze che aiutano a regolare e a riequilibrare le funzioni ormonali, in modo naturale, senza le forzature e i rischi che può comportare una cura con ormoni di sintesi. Ricco di magnesio, di calcio e di fosforo, il sesamo è poi fonte eccezionale di ferro (100 grammi di semi ne contengono ben 20,1 mg). Per migliorarne l’assorbimento, meglio gustare i semi di sesamo insieme alle verdure ricche di vitamina C, come i pomodori e i cavolfiori.

La dieta per dimagrire dopo il parto, 1600 calorie al giorno per tornare in forma

Bisogna aspettare nove lunghi mesi per veder nascere il proprio figlio, è la gioia più grande per una mamma, ma spesso la gravidanza lascia il segno. Il fisico si trasforma, il peso aumento, un evento assolutamente fisiologico e, se rimane entro certi limiti, del tutto fondamentale per la buona salute di mamma e bambino. Qualche chilo di troppo e qualche inestetismo, come le smagliature o la cellulite, e la pancia che resta lì anche dopo il parto. Si pensa immediatamente a fare una cura dimagrante, ma attenzione, partiamo dal presupposto che non si cancellano né inestetismi né chili di troppo con un colpo di spugna.

Gli integratori più efficaci e più sicuri per il sovrappeso

Il sovrappeso è un fattore di rischio quando i chili in più si legano al colesterolo cattivo (LDL) alto, al colesterolo buono (HDL) basso, alla glicemia alta, così come ai trigliceridi alti e all’ipertensione (in questi casi si parla di sindrome metabolico ad alto rischio di infarto e diabete). Il sovrappeso nella regione addominale (la cosiddetta pancia grossa, la pancetta e le maniglie dell’amore sui fianchi) è pericoloso per il cuore; l’adipe in eccesso in questa zona del corpo produce sostante infiammatorie che intaccano le pareti interne delle coronarie.

L’ortica è una valida alleata in cucina e amica della salute

L’ortica ha un carattere irritante e poco socievole, ma se si impara a prenderla nel modo giusto (con i guanti e una camicia con le maniche lunghe), si trasforma in una vera amica, tante sono le sue virtù salutari e curative. L’ortica è un vero toccasana contro la stanchezza di primavera, ad esempio, si può centrifugare un bel mazzo di foglie fresche e berne il succo: se ne apprezzeranno subito le capacità ricostituenti e tonificanti, legate alla ricchezza di silicio e di clorofilla (il pigmento verde delle foglie, molto simile alla nostra emoglobina).

Ricette light veloci: paccheri con ragù di agnello e asparagi, piatto unico da 360 kcal a porzione

Questa è proprio la stagione degli asparagi, che sono gustosi, nutrienti, ricchi di fibra e di vitamine, non solo, anche potassio e fosforo, nel contempo, sono poveri di calorie. Gli asparagi riducono il ristagno dei liquidi grazie alla presenza di purine, quindi sono diuretici e depurativi e stimolano l’appetito. Va ricordato che, proprio per lo stimo diuretico, gli asparagi sono sconsigliati a chi soffre di insufficienza renale e di nefrite. Ma a proposito di appetito, ci sono anche delle ottime ricette che si possono facilmente realizzare con gli asparagi, come i paccheri con ragù di agnello e asparagi.

L’intolleranza al glutine (celiachia) dipende dalla data di nascita

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale e triticale; più precisamente, chi è affetto da celiachia è intollerante a una frazione di glutine: la gliadina. L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 150-150 persone, quindi i celiaci potenzialmente sarebbero 400 mila, ma in Italia con una diagnosi certa ce ne sono solo 75 mila. Ogni anno vengono eseguite cinquemila nuove diagnosi e nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo di circa il 10 per cento.

Obiettivo benessere: avocado e aringhe per combattere l’artrite, solo 245 kcal a porzione

Una ricetta originale, combinare due sapori completamente diversi, potrebbe sembrare molto strano, ma così non è, l’avocado con le aringhe, è fonte di vitamina E, vitamina B, Omega 3 e acidi grassi monoinsaturi, questo piatto contrasta i sintomi dell’artrite e rende più elastiche le articolazioni. Consumare almeno una volta alla settimana salmone, aringhe o sgombro (pesci grassi fonti di Omega 3) fa diminuire di circa il 20-30% la possibilità di ammalarsi di artrite reumatoide.

Inoltre il pesce aiuta a perdere peso, in quando le sue proteine hanno la capacità di velocizzare il metabolismo e dare un senso di sazietà prolungato. Infine, avocado e peperoncino apportano sostanze antinfiammatorie.

Allarme per le diete fai da te, soprattutto per i bambini e per le donne in gravidanza

In un epoca in cui si tende a fare tutto da soli, dai massaggi alla ginnastica, non poteva mancare la tendenza, sempre più sviluppata, di crearsi una dieta fai da te per perdere i fastidiosi chili di troppo, non tenendo in considerazione le regole più elementari per salvaguardare la propria salute. In linea di massima, se una persona adulta e sana segue un regime sbilanciato per un breve periodo, il suo organismo dovrebbe essere in grado di ammortizzarne carenze ed eccessi. Ma ci sono casi in cui la controindicazione alla dieta fai da te è assoluta. Vediamoli.

I biscotti ai bambini, con moderazione, sono molto calorici

I biscotti ai bambini sono una grande fonte di energia, buono, dolce e, perciò, molto gradito al piccolo. Ma bisogna fare molta attenzione, contengono carboidrati (zuccheri) sia complessi, ossia che forniscono all’organismo del bambino energia per tutta la giornata, sia semplici, cioè che gli forniscono forza a rapido assorbimento. I biscotti per i bambini sono arricchiti di sali minerali (calcio, fosforo, ferro, sodio) e sono addizionati anche con vitamine del gruppo B.

Infine, contengono fibre, elementi che non nutrono ma aiutano a regolarizzare l’attività intestinale, e grassi (in misura minore rispetto a quelli comuni). I primi biscotti per i bambini, invece, non contengono uova, a rischio di allergia prima dell’anno di età.

Ricette light veloci: frittelle di ricotta e cipolle, poche calorie, tanto sapore

La ricotta è un prodotto tipicamente italiano. È considerata un latticinio e non un formaggio, visto il suo basso contenuto di grassi. La più diffusa è quella di latte di vacca, ma vi sono varietà prodotte con latte di pecora, di bufala e di capra. le più conosciute quella piemontese e quella romana. La ricotta piemontese ha una consistenza liscia e morbida dal sapore delicato, la ricotta romana, un tempo di solo latte di pecora, ha un sapore deciso e una consistenza più granulosa. Parliamo di calorie, la ricotta di vacca fornisce 135 calorie circa per 100 grammi di prodotto, contro 260 calorie della ricotta di pecora.

Dieta ipocalorica: la dieta Chenot dei tre giorni, pancia piatta e tossine eliminate

Pancia e gambe gonfie, pelle opaca, difficoltà di concentrazione. E quei chili in più che non se ne vanno. A volte è solo una questione di tossine. La dieta detox di Henri Chenot serve a questo. Può essere seguita una volta al mese, per 3 giorni consecutivi. Oppure per un giorno solo, ogni settimana (prendendo come modello il primo dei 3 proposti dal programma completo), per un totale di 4 giorni al mese. La dieta Chenot non è difficile da seguire anche da chi, fuori casa per impegni di lavoro, non può preparare grandi cose. Torni in salute e perdi un paio di chili in un mese.

L’alimentazione del benessere: la dieta ricca di calcio, 1600 calorie al giorno per la salute delle ossa

Il calcio è un minerale importante per il nostro benessere, la sua funzione più importante è mantenere il patrimonio osseo che si forma in giovane età (si accresce fino ai 25-30 anni, poi può essere soltanto mantenuto). Per questo è necessario, per tutti, seguire un tipo di alimentazione corretto come una dieta ricca di calcio. Le donne, in particolare, devono fare attenzione perché, per cause ormonali e in speciali periodi della vita (gravidanza, allattamento, menopausa) rischiano più facilmente di andare incontro a carenze.

Ricette light veloci: agnello saltato con sesamo, ricetta per sportivi, anemia e menopausa, 281 calorie a porzione

L’agnello si può gustare in mille modi, fritto, arrosto, in umido, con patate, ottimo per le grigliate estive e chi più ne ha, più ne metta, se poi la ricetta è anche salutare, meglio ancora. L’agnello saltato con sesamo è consigliato per gli sportivi, per chi soffre di anemia e per le donne in menopausa, la ricetta che vi proponiamo è un ottimo secondo piatto di carne che apporta solo 281 calorie. La preparazione dell’agnello saltato con sesamo non richiede una particolare preparazione nell’arte del cucinare, solo un po’ di buona volontà.

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