Alimentazione

Per il nostro benessere uno stile alimentare eco-sostenibile

Quando la dieta taglia anche le emissioni CO2

Nuovo modello a doppia piramide per lo stile alimentare eco-sostenibile

Ogni pietanza ha il suo impatto sull’ambiente, e nella scelta del menu ora non sembrano contare più solo le calorie ma anche il contributo al risparmio di emissioni di CO2 nel Pianeta e la quantità di acqua utilizzata nel ciclo di produzione. E la piramide alimentare – progettata nel 1992 dall’Us Department of Agricolture per diffondere un tipo di alimentazione equilibrato – non basta più.

Grasso addominale: affligge uomini e donne, le origini e i rischi

Il grasso viscerale, noto anche come grasso addominale, è la parte di tessuto adiposo concentrata all’ interno della cavità addominale e distribuita tra gli organi interni e il tronco. Il grasso addominale si differenzia da quello sottocutaneo, contenuto nell’ ipoderma, lo strato più profondo della cute, e da quello intramuscolare, che è invece distribuito tra le fibre dei muscoli (tuttavia anche quest’ ultimo sembra correlato in misura significativa all’ insulino-resistenza e quindi al diabete e al sovrappeso).

Dieta ipocalorica: la dieta per pancia piatta e gambe sgonfie, 1200 calorie al giorno, le ricette dietetiche

Digestione lenta, pancia gonfia, fianchi flaccidi e accumuli di ristagni nelle gambe a fine giornata ? Eccovi la dieta per pancia piatta e gambe sgonfie da seguire per tutto dicembre, una sorta di pronto soccorso per non ingrassare a dicembre, epoca di aperitivi e cenoni. I menù giornalieri apportano solo 1200 calore al giorno, riesci a saziarti appagando, nel contempo, il tuo desiderio di restare in forma. Mettiti subito ai fornelli e prova i risotti, le carni speziate, i tortini di verdure e molte altre delizie con tanto gusto e poche calorie.

Obiettivo benessere: pollo alla curcuma antidiabete, solo 270 calorie a porzione

Il pollo alla curcuma è saporito, povero di grassi e di colesterolo e utile per mantenere costanti gli zuccheri nel sangue. Un piatto ideale per chi è in sovrappeso, soffre di diabete o alti livelli di trigliceridi. Può essere consumato sia a pranzo che a cena ed abbinato a verdure crude o cote, riso parboiled lessato o pane integrale. Per la preparazione del pollo alla curcuma sono necessari 15 minuti per un tempo di cottura di 30.

I dieci super cibi che tengono a bada gli zuccheri nel sangue e aiutano a dimagrire

Consumando cibi ad alto indice glicemico la trasformazione dello zucchero in grassi tende ad aumentare (sovrappeso); lo stress ossidativo cresce (invecchiamento precoce, rischio oncologico); dopo 2-4 ore la glicemia scende e torna la fame (e ciò può anche provocare stati d’ ansia); nel tempo si crea un sovraccarico di lavoro per il pancreas che causa insulinoresistenza e, successivamente, la comparsa del diabete; il rischio di carie dentaria è maggiore.

Ricette light veloci: ragù di zucca, salsa di pomodoro e crema di peperoni, le ricette senza colesterolo

Ecco alcuni consigli per arricchire i tuoi piatti. Vuoi rendere ancora più sazianti e sgonfianti le tue salse vegetali? Aggiungi un paio di teste di broccoli sbollentate e affettate: aumenti il volume del condimento e fai scorta di fibre e antiossidanti. Vediamo una serie di condimenti leggeri e sani, che è costituito dalle salse e dai ragù di ortaggi di stagione: gradevoli al palato e di consistenza corposa, hanno poche calorie (50 l’ etto), sono praticamente senza colesterolo e si preparano con le verdure più ricche di vitamine, minerali e fibre sgonfianti e poco olio d’ oliva. Usali per condire pasta o riso: ti fanno evitare il sale, attivano l’ intestino, saziano e fanno dimagrire.

Incontinenza urinaria: come affrontarla con serenità e positività, la ginnastica per l’ incontinenza urinaria

L’ incontinenza urinaria consiste nella perdita involontaria di urina. La persona che ne soffre ha una necessità imperiosa ed impellente di urinare e non è in grado di trattenerla. In Italia sono circa 5 milioni le persone che ne soffrono, di cui 3 milioni sono donne. Le perdite si possono avere strarnutendo, facendo qualche esercizio o attività fisica. Rappresenta un problema igienico, sociale e psichico, poiché influisce sulle attività quotidiane di chi soffre di incontinenza urinaria e ne riduce la qualità della sua vita.

I mille usi della Borragine: digestivo, diuretica, antireumatica

Il sapore della borragine ricorda vagamente quello del cetriolo. Infatti le foglie fresche sono usate nelle insalate per sostituire i cetrioli (chef avventurosi usano le foglie, appena scottate in acqua bollente, nelle insalate come sostituito anche per gli spinaci freschi), nelle minestre e zuppe a cui aggiunge un sapore caratteristico. Le foglie della borragine sono buone anche per insaporire il tè freddo e le bevande di frutta, mentre i fiori sono usati nelle torte e in altre preparazioni dolciarie come guarnizione delicata (mantengono il colore dopo la cottura al forno).

Benessere anche a Natale con la cucina vegetariana al Richiamo del Bosco di Sala Baganza (PR)

Corso di cucina biologica per creare un cenone originale e light!

Al B&B Il Richiamo del Bosco di Sala Baganza (PR) ai fornelli la naturopata Tiziana Castelluccio – Sabato 18 dicembre 2010.

Si avvicina il Natale e la voglia di stare in compagnia delle persone più care intorno ad una tavola imbandita ! Come conciliare il desiderio di convivialità con l’esigenza di non sentirsi appesantiti e stanchi ? Bisogna scegliere piatti naturali e sani, che però siano anche “festaioli” al punto giusto per appagare i sensi e regalare una sensazione di essersi concessi piaceri speciali!

Ricette light veloci: salmone in crosta, la ricetta per la pancia piatta, solo 355 calorie a porzione

Il finocchio si trova tutto l’ anno, il periodo migliore per acquistarlo, però, è da ottobre ad aprile. Ha proprietà digestive, antispastiche, aiuta l’ organismo a liberarsi dalle scorie, così la pancia di appiattisce e la pelle ritorna fresca e luminosa. Non solo, il finocchio ti dà una mano anche a tenere il peso sotto controllo, poverissimo di calorie (appena 9 ogni 100 grammi) e ricco di fibre. Ottima fonte di potassio, utile per regolarizzare la pressione sanguigna.

La Salmonellosi: cause, sintomi e cure, le precauzioni per evitare l’ infezione

La Salmonellosi è un’ infezione gastrointestinale provocata dai batteri del genere Salmonella. La trasmissione avviene per via oro-fecale, cioè attraverso il consumo di alimenti contaminati da residui di feci infette. I sintomi dell’ avvenuto contagio sono: frequenti scariche diarroiche, vomito, crampi addominali, nausea, mal di testa e febbre (anche elevata). Possono comparire da 12 a 72 ore dopo l’ ingestione degli alimenti contaminati e possono protrarsi per 5-7 giorni.

Dieta ipocalorica: la dieta d’ autunno per eliminare la cellulite, 1200 calorie al giorno, le ricette dietetiche

L’ assunzione di alimenti raffinati ricchi di grassi e zuccheri e poveri di vitamine e minerali, tipica dei mesi freddi, favorisce l’ accumulo di scorie tossiche e apre la strada a sovrappeso, ristagni e cellulite. Eliminare questi depositi è indispensabile per non ingrassare. La dieta d’ autunno per eliminare la cellulite è ricca di stufati, frittate cous cous e addirittura le crêpes: una sinfonia di sapore che appaga il palato e, nel contempo, rivitalizza digestione, metabolismo, circolazione e diuresi. Con solo 1200 calore al giorno.

Ricette light veloci: insalata tiepida con gamberetti e polenta, ricetta piatto unico 360 calorie a porzione

I benefici della ricetta in insalata tiepida con gamberetti e polenta sono che si risolve un pasto con poche calorie, le sue proteine sono tonificanti, abbinata a verdure fresche e proteine stimola la diuresi ed è rassodante. Come la maggior parte degli alimenti e delle preparazioni che rientrano nella tradizione gastronomica italiana, anche la polenta si presta bene alle operazioni di rivisitazione, abbandonando il suo ruolo di ingrediente principale ma senza per questo rinunciare a dare il contributo organolettico e nutrizionale.

+ Leggi tutto