Ricette light veloci

L’insalata caprese, buona ma molto calorica, le varianti dell’insalata caprese light

Quando si pensa ad un piatto fresco e leggero, si pensa subito all’insalata caprese, pensando erroneamente che mozzarella e pomodoro sia l’abbinamento più leggero che può aiutare a perdere peso. Purtroppo non è così, l’insalata caprese è buonissima, la mozzarella di bufala è senz’altro la più gustosa ma, purtroppo, anche la più calorica. Se proprio si vuole mangiarla, limitate la quantità a metà mozzarella, bisogna tener conto che oltre alla mozzarella c’è anche il condimento, sebbene l’olio serva per assimilare meglio le vitamine delle verdure, non bisogna abusarne.

Obiettivo benessere, la ricetta delle pappardelle light, primo piatto da 299 kcal a porzione

La ricetta delle pappardelle light che vi proponiamo quest’oggi oltre ad essere gradevolissime al palato, curano la nostra salute, un piatto digeribile che contrasta i gonfiori addominali, grazie all’impiego di pasta di farro, e attenua l’acidità gastrica. Puoi anche usare pasta di kamut. I cibi ricchi di carboidrati come pasta, riso e patate, sono indicati perché non producono acidità e sono facilmente digeribili. E, se vuoi ottenere i migliori risultati, meglio utilizzare prodotti semintegrali o integrali e privilegiare farro, kamut, quinoa, amaranto e riso.

Obiettivo benessere: avocado e aringhe per combattere l’artrite, solo 245 kcal a porzione

Una ricetta originale, combinare due sapori completamente diversi, potrebbe sembrare molto strano, ma così non è, l’avocado con le aringhe, è fonte di vitamina E, vitamina B, Omega 3 e acidi grassi monoinsaturi, questo piatto contrasta i sintomi dell’artrite e rende più elastiche le articolazioni. Consumare almeno una volta alla settimana salmone, aringhe o sgombro (pesci grassi fonti di Omega 3) fa diminuire di circa il 20-30% la possibilità di ammalarsi di artrite reumatoide.

Inoltre il pesce aiuta a perdere peso, in quando le sue proteine hanno la capacità di velocizzare il metabolismo e dare un senso di sazietà prolungato. Infine, avocado e peperoncino apportano sostanze antinfiammatorie.

Dieta ipocalorica: la dieta di primavera 1200 kcal al giorno, le ricette dietetiche

Se l’inverno ha lasciato stanchezza, se le tossine accumulate si sono trasformate in cellulite, cattivo umore e adipe, ci vuole una dieta idratante e ricca di minerali, vitamine e proteine di alta qualità, per ritrovare leggerezza e voglia di farcela. Prova la dieta di primavera che apporta 1200 kcal al giorno, che punta su pesce, carni delicate, come coniglio e tacchino, per le verdure, poi, c’è ormai ampia scelta, siamo in primavera ed è la stagione che offre ortaggi ricchi di minerali e fortemente idratanti.

Obiettivo benessere: la zuppa di porri vince colesterolo e tossine

Il contenuto dei porri è ricco di vitamine, calcio e potassio ripulisce il sangue e drena i tessuti. I porri appartengono alla stessa famiglia delle cipolle e dell’aglio, e sono ottimi alimenti invernali, preziosi per insaporire zuppe e minestre ma anche insalate. I porri sono ricci di acqua e di sali minerali diuretici(come il potassio) e brucia grassi (in particolare calcio).

Obiettivo benessere: il pollo alla curcuma per contrastare i radicali liberi

Un piatto ricco di sapore particolarmente efficace per contrastare lo stress ossidativo e l’invecchiamento. Stiamo parlando del pollo alla curcuma, un piatto unico utile soprattutto in caso di sovrappeso. Adatto alla lotta contro i radicali liberi e la stanchezza, pranzo o cena non fa differenza, l’abbinamento ideale è alle verdure cotte o crude. Concludi il pasto con una tisana digestiva preparata con 1 c. di bardana in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti.

Una festa della donna all’insegna del benessere, in forma senza rinunciare al gusto

La festa delle donna è alle porte e ci si ritrova a pensare cosa organizzare per rendere speciale la serata. Per le donne che alla serata fuori porta preferiscono una più intima cena in casa da amiche, un menù femminile, simpatico e trendy prevede ricette sfiziose e sane al contempo, a partire dall’antipasto. Per l’occasione il giovane chef Mattia Poggi propone una ricetta facile, veloce, equilibrata a livello nutrizionale, con ingredienti ricchi di vitamine e minerali e resa unica dal pompelmo rosso: un’insalatina di spinaci e cipollotti, con mandorle, pompelmo e salsa di soia, croccante e saporita …. un’ entrée davvero appetitosa, che piace alle vegetariane e alle amanti dei piatti fusion!

Obiettivo benessere: salmone e patate, un pieno di carboidrati, proteine e Omega 3

Una ricetta fonte di carboidrati, proteine e Omega 3, in un abbinamento ideale che permette di non accumulare adipe e di mantenere attivo il metabolismo. Puoi gustare la ricetta del salmone e patate sia a pranzo che a cena, utile per i muscoli addominale tonici, contrastare il sovrappeso e lo stress. Puoi abbinarlo a verdure cotte e crude e, a fine pasto, gusta una tisana preparata con 1 c. di bardana in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti. Il salmone e patate può essere considerato piatto unico.

Obiettivo benessere: filetto di pesce tonificante, ricco di proteine nobili

Le proteine del pesce con i folati degli spinaci creano un mix ideale per tonificare i muscoli, quelli addominali. E in più, il filetto di pesce tonificante, fornisce sostante antifame. Il piatto fa benissimo ai muscoli addominali poco tonici, sovrappeso e stress, si può consumare a pranzo ed a cena. L’abbinamento è ottimo con verdure cotte o crude o riso integrale. Il pasto si può concludere con una tisana fatta con 1 c di menta in 1 tazza di acqua calda per 5 minuti.

Obiettivo benessere: pizza al tacchino per i muscoli poco tonici

Preparata con farina integrale, verdure e carne bianca, la pizza al tacchino è fonte di carboidrati che forniscono energia e di aminoacidi essenziali che nutrono e tonificano i muscoli addominali, aiutano nel combattere il sovrappeso, contrastano lo stress. Si può mangiare sia a pranzo che a cena e si può abbinare a verdure cotte e crude, va considerato piatto unico.

La patata non ingrassa se la dieta è bilanciata

Inserita in un regime ipocalorico e cucinata senza troppi grassi, non fa assolutamente ingrassare. Le patate hanno un alto indice glicemico e quindi sono spesso bistrattate nei regimi dietetici volti al dimagrimento. Uno studio americano, tuttavia, condotto dai ricercatori dell’University of California di Davis e presentato al 28° Meeting annuale dell’Obesity Society, ha dimostrato che le patate, se inserite in una dieta bilanciata e ipocalorica, non fanno ingrassare e possono essere consumate anche da persone in sovrappeso, purché cucinate in modo semplice e con pochi grassi.

Obiettivo benessere: seppie grigliate per prevenire calcoli e coliche biliari

Un piatto gustoso da preparare con ingredienti freschi e genuini. Apporta proteine nobili e acidi grassi essenziali che contribuiscono a eliminare i grassi nocivi. Le seppie grigliate sciogli grassi sono consigliati per i calcoli biliari, aiutano a perdere peso, contrastano l’ipercolesterolemia, si può consumare sia a pranzo che a cena, e si può abbinare a verdure cotte o crude, riso o pane integrale o semintegrale. Il pasto si può concludere con una tisana preparata con 1 c di menta in tazza di acqua calda per 5 minuti.

Obiettivo benessere: nasello e lenticchie, fonte di Omega 3 contro lo stress

Un piatto semplice da realizzare e gradito soprattutto da chi ama i sapori decisi. Ti fornisce proteine che nutrono i muscoli e fibre che fanno bene al colon. Nasello e lenticchie sono ricci di Omega 3 che difendono i grassi corporei dall’ossidazione che li imprigiona nelle cellule dell’organismo. Ciò significa che gli Omega 3 permettono di eliminare più facilmente l’adipe, perché liberandolo lo rendono disponibile per l’utilizzo. Inoltre, le lenticchie forniscono proteine vegetali sazianti.

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