Approfondiamo il tema dell’insicurezza alimentare qui in Italia nel 2025

La realtà italiana svela una problematica di crescente allarme sociale e sanitaria: circa 3,4 milioni di individui si trovano a fronteggiare una condizione di insicurezza alimentare, manifestandosi in gradi diversi, da moderata a grave. Una parte piuttosto significativa della popolazione italiana infatti lotta quotidianamente per mettere in tavola cibi che garantiscano il benessere fisico e la prevenzione di patologie.

insicurezza alimentare

Rimettersi in forma dopo le feste di Natale con alcuni piatti specifici

Servono dritte per capire come rimettersi in forma dopo le feste di Natale. Dopo le abbuffate natalizie c’è la consapevolezza di voler ritornare ad un regime alimentare decisamente più sano. Durante infatti le festività è assolutamente normale concedersi piatti più grassosi, mangiare dolci di ogni tipo e soprattutto concedersi qualche bevanda alcolica in più.

rimettersi in forma dopo le feste di Natale

Estrattore di succo a freddo: vantaggi e svantaggi

In ogni cucina che si rispetti, ci sono degli elettrodomestici di cui è fondamentale dotarsi. Tra questi, l’estrattore di succo a freddo per la frutta e verdura può fare davvero la differenza come prezioso alleato per una sana alimentazione. Si tratta di uno strumento in grado di estrarre il succo dai vari alimenti separandoli dalle fibre. Il risultato finale è un estratto ricco di nutrienti.

estrattore di succo a freddo

Il cremor tartaro: lievito vegan al 100%, naturale e privo di glutine, soluzione ideale per chi soffre di allergie

Assolutamente privo di glutine, il cremor tartaro è un lievito naturale dai mille usi. Utilizzato in larga misura da vegetariani e vegani, questo agente lievitante differisce dalle soluzioni chimiche e, soprattutto, non contiene elementi di origine animale. La stragrande maggioranza dei lieviti in commercio contiene infatti E470a, uno stabilizzante di provenienza bovina o suina, il cremor tartaro ne è privo, per questo è stato ribattezzato il lievito dei vegani.

cremor tartaro

Mangiare le stesse cose, rende più amici

Troppo spesso si sottovaluta l’importanza di mangiare insieme e di mangiare le stesse cose. Le donne che sono impegnate ai fornelli sanno benissimo quanto sia più economico, salutare e piacevole, cucinare una sola pietanza per tutti i commensali. Forse però non sanno che mangiare le stesse cose rafforza l’amicizia.