Curarsi anche attraverso il cibo e senza ricorrere ai soliti medicinali. L’ayurveda lo ritiene possibile e infatti prova a cambiare l’approccio alle patologie. L’ayurveda è infatti una cura che parte anche dall’alimentazione.
alimentazione ayurvedica
Chyawanprash: la marmellata ayurvedica che rivitalizza e depura
Si chiama Chyawanprash ed è una sorta di marmellata ayuverdica, proveniente dall’antichissima medicina tradizionale indiana.
Secondo la leggenda, il nome Chyawanprash deriva da Chyawan, un vecchio saggio indiano che sposò una principessa molto giovane e bella.
Il Ghee, burro chiarificato, secondo la Medicina Ayurvedica
Il Ghee è un semplice burro vaccino chiarificato, ossia sottoposto a bollitura e filtrazione e si ottiene dal comune burro non salato, per privarlo di acqua e proteine, sopporta le alte temperature meglio del burro classico ed e più adatto per le fritture e per le gratinature. È buono anche spalmato sul pane. Le sue origini sono indiane, ma anche nelle nostre zone di montagna si fa uso di burro chiarificato, ma il metodo di preparazione è più complesso e conferisce al burro proprietà salutistiche decisamente superiori.
L’alimentazione Ayurvedica per la salute fisica e mentale
A volte la vita frenetica di tutti i giorni ci fa perdere di vista quali sono le condizioni di vita che fanno bene al nostro benessere, trascuriamo alcuni aspetti che sono fondamentali per vivere meglio e più a lungo. Bastano pochi accorgimenti, secondo l’Ayurveda, per avere una migliore qualità di vita, vivere meglio è più a lungo. Gli italiani sono sempre più pigri, si muovono molto poco, con l’aggravante che non fanno molta attenzione all’alimentazione sana, presi come sono dal ritmo frenetico della vita, si preferisce rifugiarsi in un fast food, un panino al volo ed il pranzo e la cena sono serviti o, ancora peggio, si mette in tavola uno di quei piatti già pronti surgelati, due minuti di micronde e si è a tavola.
