Allergie / di - 26 Aprile 2016
Alternativa al glutine scoperta in Italia
È vero che il nostro Paese non è il massimo quando si parla di ricerca ma in questo caso dobbiamo congratularci con due ricercatrici dello Stivale per il traguardo ottenuto:…
Tag: glutine
Eventi e Fiere / di - 5 Giugno 2013
Gluten Free Fest 2013: il festival dedicato al senza glutine a Perugia
Gluten Free Fest, il festival dedicato al mondo del senza glutine torna anche quest’anno a Perugia da domani 6 giugno fino al 9; l’evento è ideato e realizzato dall’Agenzia Sedicieventi,…
Intolleranze alimentari / di - 30 Ottobre 2012
I cibi senza glutine potrebbero fare ingrassare
Ai cibi senza glutine si rivolgono coloro che soffrono celiachia o chi pensa che facciano dimagrire. Contrariamente a quanto si pensa, i cibi senza glutine potrebbero fare ingrassare. E’ il…
Intolleranze alimentari / di - 5 Dicembre 2011
In aumento il consumo di cibi senza glutine
Sono ormai diventati una moda i cibi senza glutine, quelli usati da chi è affetto da celiachia, soprattutto oltreoceano, persino la famosa conduttrice americana Oprah Winfrey ha seguito per qualche…
Allergie / di - 20 Ottobre 2011
Sensibilità al glutine, un nuovo disturbo della sensibilità a questa proteina
Da qualche tempo gli specialisti hanno individuato un nuovo disturbo correlato al glutine, si tratta della sensibilità al glutine, un malessere molto comune che tocca, secondo le stime, circa il…
Allergie / di - 20 Ottobre 2011
Celiachia e allergia al grano non vanno confuse, sono due forme diverse
La celiachia è una difficoltà digestiva cronica (che dura nel tempo), provocata dal contatto del glutine con la mucosa intestinale. I meccanismi che portano alla sua comparsa sono molto più…
Ricerca Medica / di - 22 Febbraio 2008
Celiachia e intolleranza al glutine: come riconoscerla
La celiachia sembra essere ancora poco conosciuta e dunque poco diagnosticata. 500.000 sono gli italiani che potrebbero essere celiaci; solo 70.000 sono i diagnosticati; 2.500.000 sono i soggetti celiaci in…
