ricette dietetiche primi piatti

Ricette light veloci: mezze penne alla crema di spinaci, 410 calorie a porzione, ricetta primo piatto

Gli spinaci contengono una grande quantità di antiossidanti, che proteggono l’ organismo dai radicali liberi, alcuni studi recentemente effettuati, dicono che gli spinaci siano anche in grado di ridurre il rischio dei tumori ai polmone. Gli spinaci sono fra l’ altro poco calorici, 30 calorie per ogni 100 grammi, davvero pochissime. Sono, quindi, ottimi per chi segue diete dimagranti, ma anche per chi soffre di anemia. Nella cottura gli spinaci perdono qualche sostanza, meglio sarebbe consumarli crudi.

Ricette light veloci: linguine con pomodorini e asparagi, 340 calorie a porzione

Vi siete mai chiesti cosa sarebbero pasta e pizza senza il sapore inconfondibile del pomodoro ? Gusto consistenza e profumo del pomodoro sono irresistibili, al punto tale che oggi è uno degli ingredienti principe della cucina italiana. Quella di oggi è la ricetta delle linguine con pomodorini e asparagi la cui base sono i pomodori ciliegini, che se ben maturi, sono una vera leccornia. Vi basterà mezz’ ora del vostro prezioso tempo per servire questa prelibatezza di linguine con pomodorini e asparagi che, a voler guardare, può anche essere considerato un piatto unico.

Il sedano: una croccante passione per disintossicare e rigenerare

Il sedano viene spesso considerato un alimento medicinale. Contiene infatti potassio, calcio, fosforo, magnesio e selenio, associati a buone dosi di vitamine C e A (che in parte viene però distrutta in fase di cottura). Dal punto di vista nutrizionale il sedano contiene pochissime calorie e quindi può essere assunto senza limiti di quantità. Vitaminizzante, depurativo e rigenerante, utile nelle diete disintossicanti e dimagranti, il sedano se consumato crudo ha un potentissimo effetto diuretico.

Ricette light veloci: fettuccine con le zucchine, solo 300 calorie a porzione, ricetta primo piatto con verdura

La verdura non deve mai mancare nella nostra alimentazione, frutta e verdura apportano al nostro organismo vitamine fondamentali coma la A e la C, sali minerali come potassio, ferro, calcio, fosforo.

La ricetta light delle fettuccine con le zucchine che vi proponiamo è adatta ad un pranzo vegetariano, ma anche a chi vuole gustare un primo piatto leggero e saporito con abbinamenti originali.

Ricette light veloci: garganelli con porcini e zucchine, ricetta primo piatto di pasta con verdure

La difficoltà per preparare i garganelli con porcini e zucchine è media, non ci vuole lo chef, insomma, ci vogliono in tutto 25 minuti fra preparazione e cottura per presentare questo piatto gustoso e neanche troppo elaborato. Se non trovate dei bei porcini freschi potete sostituirli con 30 g di porcini secchi ammollati in acqua per circa 30 minuti o, per essere ancora più veloci, vanno benissimo i porcini surgelati già tagliati e puliti.

Ricette light veloci: pasta ai piselli e fasolari, 477 calorie a porzione, ricetta piatto unico di pesce

Non è difficile preparare questa ricetta, un piatto completo con solo 477 calorie a porzione, non sono molte se lo facciamo seguire da una buona insalata.

Se avete ospiti e volete accompagnare la pasta ai piselli e fasolari con un buon vino, vi consigliamo un Riesling servito ad 8/10°, un buon vino bianco di corpo che ben si sposa con questa deliziosa ricetta.

Ricette light veloci: pancotto freddo con la cicoria, 165 calorie a porzione

Non c’ è niente di più facile che questa ricetta, si può utilizzare anche del pane non propriamente fresco, dati i tempi che corrono non si spreca niente, veloce da preparare, molto gusto per il palato, può anche essere considerato un ottimo piatto unico.

Provare per credere questa deliziosa ricetta del pancotto freddo con la cicoria, adatto anche per l’ estate.

Ricette light veloci: penne con pomodorini gratinati, rucola e ricotta, 250 calorie a porzione

La ricetta delle penne con pomodorini gratinati, nell’ originale, prevede la pasta integrale, parente stretta della pasta tradizionale, che fra l’ altro ha molti benefici, contiene un’ alta quantità di fibre che fa raggiungere molto presto un senso di sazietà, ottima quindi per chi segue una dieta ipocalorica, aiuta chi ha problemi di intestino, l’ unico inconveniente è che richiede qualche minuto in più di cottura.

Ricette light veloci: penne allo zafferano e carciofi, 330 calorie a porzione, ricetta piatto unico

Lo zafferano è un ingrediente prezioso, raccolto e lavorato a mano ancora oggi. Acquistiamo solo zafferano DOP per essere certi della qualità del prodotto.

La ricetta delle penne allo zafferano e carciofi propone un ottimo piatto unico, con solo 330 calorie a porzione, non sarà difficile prepararlo e potete tranquillamente usare i carciofi surgelati, già puliti e lavati e pronti da cuocere.

Ricette light veloci: involtini di verza e pollo, ricetta piatto unico verdura con carne, 200 calorie a porzione

Come tutte le ricette che vi proponiamo anche questa è gustosa, dietetica, un piatto unico che soddisferà la necessità di mettere in tavola un piatto veloce da preparare, evitando di passare ore davanti ai fornelli.

La ricetta degli involtini di verza e pollo fornisce solo 200 calorie a porzione, il pasto sarà completo con una porzione di frutta fresca, perfetto per il palato e per la nostra salute.

Dieta ipocalorica: la nuova dieta mediterranea da 1200 calorie al giorno, le ricette della nuova dieta mediterranea

La piramide alimentare della dieta mediterranea non è altro che un modo pratico per visualizzare le regole della corretta alimentazione, mettendo alla base gli alimenti che possiamo consumare di più e al vertice quelli che invece dobbiamo limitare. Vendiamo allora cosa bisogna mangiare.

Secondo i principi della dieta mediterranea ad ogni pasto principale sono consigliate 1-2 porzioni di frutta e 2 o più porzioni di verdura, più 1-2 porzioni di pane, pasta, riso, cuscus e altri cereali, meglio integrali. Tutti i giorni sono poi previste 2-3 porzioni di latte e derivati, 1-2 porzioni di frutta a guscio, semi, olive, 3-4 porzioni di olio extravergine di oliva, più erbe e spezie per ridurre il sale. Durante la settimana vanno poi inserite 2 o più porzioni di pesce, legumi, uova, 1-2 porzioni di pollame, carne e dolci e 1 salumi.

Ricette light veloci: tagliolini alle acciughe e zucchine, ricetta piatto unico pasta con verdure

Una soluzione più che veloce per un buon piatto unico, niente di meglio che un piatto di pasta con l’ aggiunta di verdure, che richiede in tutto 10 minuti, fra preparazione e cottura, ingredienti sempre a portata di mano. Un’ idea in più per questa ricetta di tagliolini alle acciughe e zucchine, se amate i sapori decisi, potete sostituire le zucchine con una crema al tartufo che acquisterete già pronta e che si sposa bene con le acciughe, una variante sul tema se volete proprio esagerare.

Ricette light veloci: gnocchi di ricotta ed erbette con calamari al pomodoro, ricetta piatto unico da 360 calorie a porzione

Un piatto unico, forse un po’ elaborato, ma non certo difficile, per incontrare gli amici e per una cenetta in famiglia, i calamari da utilizzare nella ricetta che vi proponiamo possono essere surgelati, esattamente come le verdure, molto più veloci da preparare.

Al gusto di questo piatto aggiungiamo le poche calorie apportate, che lo rendono ancor più accattivante.

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