Un piatto unico, veloce da preparare, saporito, un’ idea per arricchire la ricetta che vi proponiamo di penne con gamberi, pomodori e piselli, è un’ ottima idea per un piatto unico.
Un’ idea in più per arricchire il condimento della pasta aggiungendo 1 zucchina grande tagliata a rondelle sottili e saltata in padella con i piselli.
La ricotta prodotta con latte vaccino, ovino, caprino, di bufala, o misto, viene annoverata tra i prodotti magri. Esiste anche salata, addizionata di sale e fatta essiccare. Viene prodotta in Sardegna, Sicilia e Calabria ed è usata grattugiata sulla pasta asciutta, in particolare sulla pasta alla Norma.
La ricetta di mezze maniche alla crema di ricotta e basilico è velocissima da preparare, gustosa e facile. Un’ alternativa potrebbe essere sostituire le mandorle con la pasta di olive, da mescolare con la ricotta, l’ olio, il basilico, sale e pepe, in modo da ottenere una crema omogenea. In aggiunta, potrete completare con poca erba cipollina tagliuzzata finemente.
Dimagrire senza patire la fame si può, la strategia giusta per evitare il vuoto allo stomaco in assenza di pane e pasta condita è arricchire l’ alimentazione quotidiana di generose quantità di verdura di stagione (anche un chilo al giorno), e di frutta fresca (200/300 g al giorno).
Frutta e verdura, oltre a garantire sazietà con poche calorie (mediamente 20 Kcal per etto per le verdure; 40/50 Kcal per 100 g di frutta) rispetto alle 340/350 di 100 g di cereali (pasta, riso, orzo, ecc) abbassano l’ indice glicemico dei carboidrati grazie al loro contenuto di fibre e favoriscono la depurazione per l’ apporto di antiossidanti, acqua, fibra e potassio.
La pasta integrale è pasta di semola con l’ aggiunta di pasta disemola, ma arricchita con crusca e fibre di grano per garantire un maggiore apporto di fibre alimentari. Un etto di pasta contiene circa 60 g di fibra, il 20% del fabbisogno giornaliero.
La ricetta che vi proponiamo di fusilli integrali con calamaretti e pomodori pachino apporta solo 310 calorie a porzione, ed è un piatto unico delizioso, i calamaretti possono essere tranquillamente quelli surgelati, chiaro che si può anche usare una normale pasta di semola.
