Ci sono mille modi per cucinare dei gustosi secondi piatti di pesce, dietetici, facili da cucinare, soprattutto adattissimi per una diete a base di pesce, alimento assolutamente consigliato per i suoi svariati benefici.
Questa ricetta prevede la cottura a vapore del pesce spada, ancora più leggero, poichè, in questo modo si evita il contatto diretto del cibo con l’ acqua, riducendo la conseguente perdida di nutrienti, quali vitamine e sali minerali, i grassi, al contrario, vengono sciolti dal calore, riducendo la loro concentrazione nell’ alimento che risulterà, quindi, più leggero e digeribile e, non ultimo, tale tipo di cottura mantiene inalterato il proprio sapore, limitando la necessità di aggiungere condimenti vari.
