Il riso con i peperoni grigliati è un primo piatto che può essere servito sia caldo che freddo, in questo caso, contrariamente alla ricetta che vi presentiamo, basterà passarlo sotto l’ acqua corrente dopo averlo scolato, conditelo subito con 2 cucchiai di olio. Fatelo raffreddare in frigorifero poi conditelo come da ricetta. Non ci vuole molto tempo per preparare il riso con i peperoni grigliati, una mezz’ oretta in tutto e si mette a tavola la famiglia.
ricette primi piatti
Ricette light veloci: pasta con le melanzane, solo 300 calorie a porzione, ricetta primo piatto contro la cellulite
L’ ingrediente principale di questa ricetta è la melanzana, utilissima per contrastare la cellulite, ricca di potassio, per questo motivo, favoriscono l’ eliminazione del sodio in eccesso. La pasta con le melanzane di questa ricetta contiene solo 300 calorie a porzione, può essere considerato un primo piatto ma, anche, un piatto unico, da accompagnare a frutta fresca di stagione. Il tempo di preparazione della pasta con le melanzane è di 15 minuti, si cucina in 30 minuti.
Ricette light veloci: riso con gamberetti, ricetta piatto unico solo 210 calorie a porzione
Una ricetta davvero squisita, molto digeribile perchè è praticamente priva di grassi, il riso con gamberetti ha solo 210 calorie a porzione, come sempre facile da preparare, richiede una cottura di 30 minuti ed un tempo di preparazione di 40 minuti. Il suggerimento è di tenere sempre pronti in freezer un trito di cipolla, carota e sedano (buoni anche quelli che vengono venduti già pronti per soffritto), potrete utilizzarli quando non avete proprio tempo da dedicare alla cucina.
Ricette light veloci: penne cacio e uova, ricetta primo piatto veloce
Un piatto velocissimo da preparare, una preparazione che non richiede esperienza, la ricetta delle penne cacio e uova si prepara in poco più di mezz’ ora, 20 minuti di preparazione e 15 di cottura, il piatto dell’ ultimo momento, insomma. Il vino che si sposa bene è il Falerno del Massico Bianco. Per variare la ricetta potete aggiungere al condimento delle penne cacio e uova 1 bustina di zafferano in polvere stemperato in poca acqua di cottura alla pasta.
Ricette light veloci: mezze penne alla crema di spinaci, 410 calorie a porzione, ricetta primo piatto
Gli spinaci contengono una grande quantità di antiossidanti, che proteggono l’ organismo dai radicali liberi, alcuni studi recentemente effettuati, dicono che gli spinaci siano anche in grado di ridurre il rischio dei tumori ai polmone. Gli spinaci sono fra l’ altro poco calorici, 30 calorie per ogni 100 grammi, davvero pochissime. Sono, quindi, ottimi per chi segue diete dimagranti, ma anche per chi soffre di anemia. Nella cottura gli spinaci perdono qualche sostanza, meglio sarebbe consumarli crudi.
Ricette light veloci: linguine con pomodorini e asparagi, 340 calorie a porzione
Vi siete mai chiesti cosa sarebbero pasta e pizza senza il sapore inconfondibile del pomodoro ? Gusto consistenza e profumo del pomodoro sono irresistibili, al punto tale che oggi è uno degli ingredienti principe della cucina italiana. Quella di oggi è la ricetta delle linguine con pomodorini e asparagi la cui base sono i pomodori ciliegini, che se ben maturi, sono una vera leccornia. Vi basterà mezz’ ora del vostro prezioso tempo per servire questa prelibatezza di linguine con pomodorini e asparagi che, a voler guardare, può anche essere considerato un piatto unico.
Ricette light veloci: fettuccine con le zucchine, solo 300 calorie a porzione, ricetta primo piatto con verdura
La verdura non deve mai mancare nella nostra alimentazione, frutta e verdura apportano al nostro organismo vitamine fondamentali coma la A e la C, sali minerali come potassio, ferro, calcio, fosforo.
La ricetta light delle fettuccine con le zucchine che vi proponiamo è adatta ad un pranzo vegetariano, ma anche a chi vuole gustare un primo piatto leggero e saporito con abbinamenti originali.
Ricette light veloci: garganelli con porcini e zucchine, ricetta primo piatto di pasta con verdure
La difficoltà per preparare i garganelli con porcini e zucchine è media, non ci vuole lo chef, insomma, ci vogliono in tutto 25 minuti fra preparazione e cottura per presentare questo piatto gustoso e neanche troppo elaborato. Se non trovate dei bei porcini freschi potete sostituirli con 30 g di porcini secchi ammollati in acqua per circa 30 minuti o, per essere ancora più veloci, vanno benissimo i porcini surgelati già tagliati e puliti.
Ricette light veloci: pasta ai piselli e fasolari, 477 calorie a porzione, ricetta piatto unico di pesce
Non è difficile preparare questa ricetta, un piatto completo con solo 477 calorie a porzione, non sono molte se lo facciamo seguire da una buona insalata.
Se avete ospiti e volete accompagnare la pasta ai piselli e fasolari con un buon vino, vi consigliamo un Riesling servito ad 8/10°, un buon vino bianco di corpo che ben si sposa con questa deliziosa ricetta.
Ricette light veloci: pancotto freddo con la cicoria, 165 calorie a porzione
Non c’ è niente di più facile che questa ricetta, si può utilizzare anche del pane non propriamente fresco, dati i tempi che corrono non si spreca niente, veloce da preparare, molto gusto per il palato, può anche essere considerato un ottimo piatto unico.
Provare per credere questa deliziosa ricetta del pancotto freddo con la cicoria, adatto anche per l’ estate.
Ricette light veloci: penne con pomodorini gratinati, rucola e ricotta, 250 calorie a porzione
La ricetta delle penne con pomodorini gratinati, nell’ originale, prevede la pasta integrale, parente stretta della pasta tradizionale, che fra l’ altro ha molti benefici, contiene un’ alta quantità di fibre che fa raggiungere molto presto un senso di sazietà, ottima quindi per chi segue una dieta ipocalorica, aiuta chi ha problemi di intestino, l’ unico inconveniente è che richiede qualche minuto in più di cottura.
Ricette light veloci: ricetta penne con gamberi, pomodori e piselli, ricetta piatto unico pasta con pesce
Un piatto unico, veloce da preparare, saporito, un’ idea per arricchire la ricetta che vi proponiamo di penne con gamberi, pomodori e piselli, è un’ ottima idea per un piatto unico.
Un’ idea in più per arricchire il condimento della pasta aggiungendo 1 zucchina grande tagliata a rondelle sottili e saltata in padella con i piselli.
Ricette light veloci: ricetta mezze maniche alla crema di ricotta e basilico, pronta in 5 minuti, ricetta primo piatto unico
La ricotta prodotta con latte vaccino, ovino, caprino, di bufala, o misto, viene annoverata tra i prodotti magri. Esiste anche salata, addizionata di sale e fatta essiccare. Viene prodotta in Sardegna, Sicilia e Calabria ed è usata grattugiata sulla pasta asciutta, in particolare sulla pasta alla Norma.
La ricetta di mezze maniche alla crema di ricotta e basilico è velocissima da preparare, gustosa e facile. Un’ alternativa potrebbe essere sostituire le mandorle con la pasta di olive, da mescolare con la ricotta, l’ olio, il basilico, sale e pepe, in modo da ottenere una crema omogenea. In aggiunta, potrete completare con poca erba cipollina tagliuzzata finemente.
Ricette light veloci: ricetta fusilli integrali con calamaretti e pomodori, piatto unico con solo 310 calorie a porzione
La pasta integrale è pasta di semola con l’ aggiunta di pasta disemola, ma arricchita con crusca e fibre di grano per garantire un maggiore apporto di fibre alimentari. Un etto di pasta contiene circa 60 g di fibra, il 20% del fabbisogno giornaliero.
La ricetta che vi proponiamo di fusilli integrali con calamaretti e pomodori pachino apporta solo 310 calorie a porzione, ed è un piatto unico delizioso, i calamaretti possono essere tranquillamente quelli surgelati, chiaro che si può anche usare una normale pasta di semola.
