Preparatevi a gustare un secondo piatto di carne eccezionalmente saporito, il vitello alla siciliana non ha bisogno di ingredienti prelibati e difficili da reperire, tutt’ altro. Un piatto che, accompagnato ad un buon piatto di insalata verde di stagione, magari colorata con l’ aggiunta di un mix di verdurine, carote, cetriolo, pomodoro, diventa un’ ottima portata, quasi da piatto unico, 50 gr di pane integrale ed il pranzo è pronto.
Verdure con tonno sono un pianto fonte di proteine nobili salva muscoli, arricchito con peperoncino piccante dall’ azione stimolante del metabolismo.
Fanno bene perché regalano proteine, fibre e sostante, e in più, grazie allo yogurt intero, contribuiscono a risanare la flora batterica intestinale e regolarizzare così l’ intestino. Le zucchine sono anche ottime fonti di potassio, un minerale dall’ azione diuretica e anticellulite.
Gli spiedini di seppioline e gamberi si possono cuocere anche alla brace, senza necessariamente essere super attrezzati in casa, oggi si trovano in commento in tutti i supermercati, in commercio
Un piatto semplice, leggero e gustoso, che sazia con poche calorie, solo 176 calorie a porzione, se accompagnate le melanzane farcite con fiocchi di formaggio ad una porzione di riso lessato, diventerà un piatto unico adatto anche alla pausa pranzo, perchè non favorisce la sonnolenza.
Gli spiedini sono gustsio, colorati e allegri, si possono cuocere alla griglia, in forno o in padella. Portandoli in tavola sono sempre un gran successo, gli spiedini sono una rapida soluzione per pranzo o cena, da gustare in compagnia di amici sia nelle serate estive che in quelle fredde invernali, un po’ di fantasia e riesci ad accontentare tutti i gusti. Gli spiedini di involtini che vi suggeriamo potranno essere cotti anche su una piastra in ghisa o una normale bistecchiera, facili da preparare, richiedono solo 20 minuti per la preparazione.
Peperoni e mozzarella sono un abbinamento perfetto per il grande caldo, seguite la ricetta degli involtini con peperoni e mozzarella come ve la proponiamo sapendo che, per una preparazione diversa ma sempre di veloce esecuzione, un’ idea in più è farcire gli involtini con un frullato di tonno, mollica di pane, precedentemente ammollata nel latte e strizzata, 1 spicchio di aglio, una manciata di olive denocciolate e 1 cucchiaio di olio.
Gli involtini di prosciutto e melanzane, sono ultra veloci da preparare, ideale per le fresche cene estive, solo un pizzico di pazienza per affettare le melanzane e metterle sotto sale per espellere i liquidi ma, credete, ne vale la pena, specialmente in questo periodo in cui le melanzane sono verdura di stagione che, coniugate con mozzarella e prosciutto, sono una vera prelibatezza. Provare per credere gli involtini di prosciutto e melanzane sono quanto di meglio si possa gustare in estate.
Una squisita ricetta di verdure da servire come secondo piatto, la difficoltà per la preparazione è media, il tempo di preparazione e cottura delle taccole al forno, richiede in tutto un’ oretta del vostro tempo, gli ingredienti semplici. Non vi resta che provare, fra l’ altro una porzione delle taccole al forno fornisce solo 99 calorie a porzione. Il tempo di preparazione è di 15 minuti, la cottura un’ ora. Buono e saporito, un accostamento migliore non può essersi.
Le arance sono gli agrumi più coltivati in Italia, e trovano un clima ideale sulle coste del Mediterraneo, soprattutto in Sicilia. Bionde, sanguigne o sanguinelle, vengono impiegate soprattutto in pasticceria, dove se ne utilizzano sia il succo e la polpa con la scorza, ma anche nella preparazione di piatti salati. Ricche di vitamine, possono facilitare la digestione. La ricetta dei gamberoni all’ arancia, si prepara in 20 minuti, e non presenta alcuna difficoltà nel preparala.
Siamo nella bella stagione, con il caldo si ha poca voglia di mettersi ai fornelli, la ricetta del tonno ai peperoni di questo post è facile da preparare ma, soprattutto, veloce. L’ estate è la stagione dei peperoni, con il caldo nella nostra alimentazione è meglio sostituire la carne con il pesce.
Ricetta tonno ai peperoni – 362 calorie a porzione
Preparazione: 10 minuti; Cottura: 25 minuti Difficoltà: facile
Non è difficile preparare le tartellette di ricotta e zucchine, richiede in tutto 30 minuti fra preparazione e cottura, per le formine potrete usare 8 stampini adatti alle tartellette, ma andranno benissimo anche dei piccoli stampi per cucinare le crostatine. Se avete ospiti particolare con cui fare una bella figura, o semplicemente una cena a due molto romantica, potrete abbinare alle tartellette di ricotta e zucchine un buon Muller Thurgau Aldo Adice DOC 2009, ottimo anche per insalate tiepide di gamberetti o frittate di zucchine con zafferano e menta, da servire a 10-12°.
Prima di tutto è bene sapere cosa mangiamo: il salmone è un alimento prettamente lipidico-proteico. I contenuti lipidici e proteici non sono fissi, bensì variano a seconda dell’ età del pese: per quanto riguarda i grassi si va dall’ 8% circa in età giovane, fino al 13% per il pesce adulto.
Nell’ oceano pacifico si pesca una particolare specie di salmone, l’ Oncorthychus che è meno grassa e viene identificata dalle diciture king reale, argentato, keta, rosa, sockeye.
Tempo d’ estate, tempo di mangiare gustosi piatti a base di verdure che soddisfano il palato, sapori mischiati che ben si sposano fra loro, con il vantaggio che le verdure danno una sensazione di sazietà, veloci da preparare.
La ricetta delle tagliatelle di verdure saltate al sesamo rappresenta un ottimo secondo piatto nelle serate calde, in cui si ha anche poca voglia di mettersi ai fornelli.
Una ricetta gustosa e sostanziosa, calcolando le calorie giornaliere che potete consumare, le omelette con prosciutto e fagiolini, saranno un ottimo secondo piatto completo. Le uova sono fortemente proteiche (ogni uovo contiene circa 7 grammi di proteine, di cui 5 nell’ albume e 2 nel tuorlo), hanno un indice di sazietà elevato, grazie al loro basso apporto di calorie, solo 80 grammi per ogni uovo di media grandezza, sono dunque indicate nelle diete dimagranti, la digestione delle uova comporta una scarsa secrezione di acido cloridrico, dunque consigliate a chi soffre di gastriti o ulcere.
